第三百七十四章 换肾?(大雾)-《食戟之冒牌小当家》


    第(1/3)页

    将各种干货还有火腿切成细丝,之后以八宝鱼鱼翅的翅针为核心,将用这些细丝,“紧紧的”的编织在翅针周围!

    尤其是蒸熟之后,翅针进一步的膨胀,其他食材的细丝也有吸收水分,龙卷风肠的内部,一直处于一种“紧绷”的状态,自然在咬开之后,将爆出惊人的“绽放”力量。笔  趣Ω阁Ww』W.』biqUwU.Cc

    一缕缕食材的细丝,好像龙卷风一样,抽打在评委们的口腔之中……

    而这正是这道“龙卷风肠”的优势所在——动态的美味!

    如果将这些细丝,单纯的与翅针累叠在一次,用一样的方式料理,最终效果也可以算美味,但是绝对比不上现在。

    评委们只觉得每一次食材的细丝在口腔中,“拨动”自己的触觉时,一阵阵味觉的享受,也同样交相袭来……

    也只有同时拥有“味觉”与“触觉”的刘昴星,才能够将这道菜谱,改造得味觉与触觉完美融合!

    “龙卷风肠”虽然脱胎于当初的“龙卷鱼翅肠”,不过却已经是完全不同的两种料理……

    后者虽然也出自百年前的料理大师唐三杰之手,然而唐三杰虽然根基扎实,而且是龙镇酒家的继承人,但是毕竟味觉与触觉都没有过人类的界限,在品尝这种变化极快、极其细微的味道时,无法做到精准……

    所以只是退求其次,利用这“旋转”的特点,来令鱼翅和火腿的味道“绽放”而已。

    (原著的龙卷鱼翅肠,在漫画中是出自刘昴星之手,在动画中则是唐三杰的作品,现取唐三杰为准吧!)

    故而百年前的“龙卷鱼翅肠”,虽然也是难得的美味,而且创意满满,但是在“中华一番”时期,这道料理其实算不上顶尖……

    就像是跳跳糖,在小粒糖里加入了二氧化塘,在口腔中遇热后可以在口中弹跳。

    虽然对比普通的糖很新奇,但是实际在味道上,并不算出彩,只是仗着“新奇”吸引小孩子的注意罢了,大人很少会感兴趣,也没人会因为品尝到跳跳糖而高朝(咳咳,你们别多想,就是举个例子。)……

    而刘昴星现在做的,就相当于是将跳跳糖的“糖”,改成了最适合在弹跳中,刺激味觉神经的类型,如此一来,令它不仅是新奇,而是一种将味觉与触觉相结合的盛宴!

    评委们品尝了“龙卷风肠”之后,约摸一分钟之后,才感觉风消云散……

    “原来如此,难怪之前不让我们用刀叉……”

    “这已经出口感的范畴了,只要一咬开,马上龙卷风般的美味体验,便自己从口中爆!”

    “难怪叫‘龙卷风肠’……果然名副其实!”

    “唐先生,你怎么了?”

    “没、没什么,只是我家先祖遗留的菜谱中,也有一道和这‘龙卷风肠’类似的,不过……相比之下,却显得简陋了!”唐姓评委说着摇了摇头。

    老唐大大方方的承认了,唐家遗留的菜谱,还不如刘昴星的“龙卷风肠”。

    敢于面对自己的弱点,才能够更好的进步,没什么可讳疾忌医的……

    最终刘昴星的分数出来后,再次令观众们哗然一片!

    “十、十八点三五分?”

    “比图哈特主厨还高?只低于之前的安东尼奥主厨了……”

    “怎么可能?他才几岁?”

    “不愧是‘国宝级’刀功大师,我就说有如此恐怖的刀功,在其他方面也不会差太多!”

    “难道是因为抄袭了之前几位主厨的作品?或者……评委担心他继续质疑后面的成绩,所以给高了?”

    当然,最后少数的质疑声,绝大部分人都知道是扯淡。

    然而就在这时,忽然安东尼奥主厨举起手来,在大家惊讶的目光下说道:“等等,尊敬的评委、尊敬的刘昴星选手……我想我要质疑一下这次判断。”

    “没错,还有我。”

    “我也质疑……不过别着急,我们也有个办法,可以证明我们的质疑是错的。”

    “是的,那就是让我们亲自品尝一下!”

    “附议……”

    只见之前刘昴星质疑过的几名选手,这次全都提出了“报复性”的“质疑”。

    按说这应该是一件剑拔弩张的事情,不过事实是现在场上并没有什么火药味。

    提出质疑的安东尼奥也好、图哈特也好,被质疑的评委们也好、刘昴星也好,此时都看不出有什么不满,反而刘昴星马上为四名质疑的主厨,每人都装好了一盘“龙卷风肠”。

    此时刘昴星仿佛也楚女座附体,将每一盘都配了装饰的雕花……

    四名质疑了刘昴星的成绩……其实也是之前被刘昴星质疑的四名主厨,此时作为交换,也品尝了刘昴星的“龙卷风肠”!

    顿时四人露出了与之前评委们相似的神色。

    虽然已经有了心理准备,不过真的品尝之后,四名厨师还是震惊于“龙卷风肠”给他们的感觉……

    “这就是所谓二感合一吗?”

    “如果没有‘神之舌’的话,我简直想不出有什么办法,能够做到如此完美的搭配!”

    “没错,普通人的舌头,只能尝出‘美味’、‘更美味’,但是却无法判断出为什么美味……而我们料理人的味觉,虽然因为经常要品尝自己的料理,所以经过不断的锻炼,会比普通人更加敏锐,但是比起‘神之舌’……”

    神之舌,对于料理人来说,的确是可以称之为“得天独厚”的优势。

    “不仅是天生的‘神之舌’,还有这些细丝……想要这种骤然的‘绽放’效果,不仅需要细,而且还必须绝对的均匀,为了编织也丝毫不能乱……至少我是做不到的。”

    “没错,切丝看起来很简单,甚至可以说是基本功,但是要做到这种程度,平常有天赋的料理人,也非下几十年苦功不可!”

    “普通人大概看不出来,还在为没有看到国宝级的刀功而感到遗憾……但是其实如果说‘愈之刀’是国宝级刀功最华丽的表现,那现在的切细丝就是国宝级刀功最朴实的表现了……”

    看到几名名义上“质疑成绩”的选手,将刘昴星的料理,好大一顿夸奖送过来,评委们不由得大翻白眼。

    最后还是老唐干咳道:“咳咳,那几位主厨,现在你们还有质疑吗?”

    “没有质疑了,虽然单纯味道上我觉得我的料理也不差,但是考虑到口感……不,已经不是口感的范畴,应该说是考虑到触觉上的享受的话,比我稍微高一点点也是正常的。”

    “嗯,我也没有。”

    “我也觉得比我低一点点是正常的……哈哈!”
    第(1/3)页